QUIENES SOMOS

Detrás de Km 0 Andani, estamos Miquel Aige  y Pau Torrelles, dos apasionados de la naturaleza, la escalada y, sobre todo, de compartir una buena mesa. Nuestro proyecto nació en 2019 con un propósito claro: conectar a las personas con los sabores auténticos de la tierra, respetando sus ritmos y cuidando de ella.

Miquel, pionero en la producción de hortalizas ecológicas en la provincia de Lleida hace ya más de 20 años, fue uno de los primeros agricultores en apostar por métodos sostenibles en nuestra región. Su trayectoria incluye también la creación de un negocio de conservas artesanales, donde ya demostró que es posible combinar tradición, calidad y respeto por el medio ambiente y generar negocios en el mundo rural.

Pau, con una sólida formación como cocinero, ha trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, como DiverXO, El Celler de Can Roca, Zaranda y El Ticolet. Esta experiencia le ha permitido aportar una visión personal al proyecto, desarrollando líneas de productos transformados como las verduras fermentadas, el kimchi o la kombucha, que combinan innovación, y tradición.

Ambos compartimos una filosofía inspirada en el movimiento Slow Food: creemos en los productos de proximidad, en la conservación de la naturaleza y en métodos de producción sostenibles. Es por eso que Km 0 Andani, no solo cultivamos y transformamos productos; también damos cobijo a otros productores artesanos de la zona, creando una red que promueve el comercio local y las prácticas sostenibles.

Nuestro proyecto es un reflejo de nuestra forma de vida: amamos la escalada porque nos enseña a superar desafíos, respetamos la naturaleza porque es nuestra fuente de inspiración, y disfrutamos de una buena mesa porque creemos que la comida es una forma de conectar con los demás.

Bienvenidos a Km 0 Andani, donde cada producto cuenta una historia de cuidado, pasión y compromiso.