Alargada, tierna y muy fina de piel, con un sabor suave y sin apenas semillas. Ideal para planchas, guisos, platos asiáticos o cualquier elaboración que no implique rellenar o escalivar. Es rica en fibra, potasio y antioxidantes, con menor contenido en compuestos amargos, lo que la hace más digestiva.
Su forma estrecha permite cortarla fácilmente en rodajas, tiras o dados para salteados rápidos, woks y recetas con arroz o noodles. Combina especialmente bien con soja, sésamo, jengibre, ajo y salsas especiadas, por lo que encaja muy bien en platos de inspiración oriental. Una variedad interesante para quienes buscan recetas con berenjena Ping Tung y formas distintas de cocinar berenjena asiática en casa.
| Peso | 1 kg |
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| Unidad de venta | Kg |
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